蛋糕是很常见的一种美食,很多人都会利用空闲时间在家里制作。很多人都想知道巴斯克蛋糕和芝士蛋糕区别是什么呢？其实他们的区别主要是：1、外形不同,巴斯克蛋糕外观很丑,而芝士蛋糕外观很美。2、用料不同,巴斯克蛋糕是由面粉和猪油制成的,而芝士蛋糕是由蛋白质和脂类制成的。3、做法不同,巴斯克蛋糕使用黄油、糖、鸡蛋制作奶油,用高筋面粉制作摸底,而芝士蛋糕先使奶酪变软后加入黄油制作摸底,加入蛋黄、酸奶、柠檬汁制作奶油。此外,巴斯克蛋糕和芝士蛋糕的口感味道也不一样,巴斯克蛋糕外硬内软,口感很是奇特。而芝士蛋糕更细腻也更清甜。