在日常生活中总是可以看到各种不同的美食,每种美食的制作材料以及方法都会有很大的区别,很多人都想知道白莲蓉和红莲蓉的区别是什么呢？其实他们的区别主要是：1、口感不同,白莲蓉软糯,清香可口,红莲蓉硬而微涩。2、材料不同,白莲蓉主要就是使用白糖、莲子、油等一些常见的食材制作出来的美食,而红莲蓉是使用红糖和莲子制作出来的。制作的方式就是把莲子放在温水里面浸泡,把心和皮去掉,然后用旺火蒸,再去把刀压制成泥制作成蓉状。然后在锅中放油,等到烧热后再去放入白糖炒化,之后加上莲蓉翻炒再去起锅即可。