小米粥怎么煮好吃又营养(冬天小米粥和什么搭配最好)

娱乐小虾 2022-01-16 11:05

熬小米粥,切记不要直接下锅煮,教你几个诀窍,香甜浓稠米油厚 天气越来越冷,大家早餐都喜欢喝一碗热乎乎的小米粥,暖身又暖胃,大人孩子都喜欢吃,但是很多朋友在家熬小米粥总是不粘稠,不出米油,到底怎么熬小米粥浓稠好吃米油厚呢?其实掌握好这几个技巧,保证让你熬出来的小米粥香浓黏稠,米油厚又好喝。

1:选小米,最好选今年的新小米,颗粒饱满圆润,熬小米粥更加浓稠好喝米油厚,我家一直喝的沁州黄小米,比普通小米颜色更深,米油更多,熬出来的小米粥非常好喝。

2:掌握米水比例,一般小米和水的比例是1:15,如果喜欢喝稀点的可以多加点水。

3:开水下锅还是凉水下锅,其实熬小米粥要先将水烧至80度以上,然后下入小米,开水下锅后小米在水中沸腾,这样小米不沉底,就不会糊锅,还有就是开水下锅淀粉能够快速糊化,熬出来小米粥更粘稠。

4:先大火后小火,小米下锅后先大火煮8910分钟,这个过程目的是释放米油,熬出的小米粥更黏稠,米油厚,然后转小火慢慢咕嘟咕嘟,差不多15分钟左右就可以了,小米粥不要太黏稠,因为晾凉后会更浓稠。

5:放南瓜和枸杞,熬小米粥放南瓜可以使小米粥更黏稠,颜色也更黄,不用放糖都是香甜的,也可以放红薯。

总之,熬小米粥浓稠好喝的关键是选对小米,山西沁州黄小米是小董三年来一直给大家推荐的小米,得到很多朋友的认可,回购率很高,我们直发今年的新小米,保证品质和质量,今日活动45.9拍4斤送1斤,每包一斤真空包装,马上要过年了,大家可以多囤些

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