低于15度，高于40度鲢鳙都不会开口。鲢鳙喜高温，厌低温环境，正常情况下，水温25-40度左右是鲢鳙的舒适温度；在水温16-25度左右，鲢鳙也会开口，但是活性就比较一般了，水温低于15度左右，鲢鳙开始闭停鱼口。

鲤鱼的种类比较多，除了云贵地区的冷水鲤鱼品种之外，在我国，大多数鲤鱼的适宜水温是10-22度左右，水温到了6-8度左右，鲤鱼开始闭停鱼口，超过22度，也会出现停口。

鲫鱼是冷水鱼，温度在2-24度的时候，鲫鱼都能进食、游曳，但是要说最适宜的水温，还是16-22度之间，超过24度以上水温，鲫鱼进入停口阶段，只要水不结冰，鲫鱼就依然能保持一定的进食欲望，所以在冬季，所谓的冬钓，大多数都是以钓鲫鱼为主。

鲶鱼是亚热带鱼种，简单点说，就是怕冷不怕热，水温到了12度左右，开始闭停鱼口，水温低于10度左右，就会彻底进入冬眠状态；最适宜、最活跃的水温是20-24度。

草鱼是一种温带鱼种，对水温要求比较苛刻，正常情况下，水温15-24度这个区间值，即是草鱼的舒适温度，也是草鱼的开口温度，除了在开春时，草鱼为了保证在4-7月产卵，在较低的水温下会进食，平时低于或者超过这个水温区间值，都会闭停鱼口。