威士忌的香味来源于它的原料，威士忌使用的原料有两类，一种是谷类，一种是麦类。制作威士忌必须充分发挥原料的味道，需要经过蒸馏、发酵等过程，威士忌中还会有水果草香味道，苏格兰威士忌还有独特的泥煤烘焙技术，让酒带有焦香味。

　　威士忌香味怎么来的

　　威士忌在生产的过程中，会产生一种硫香，这本是一种副产品，掩盖了威士忌本身的水果香、草香等味道，而经过铜制的蒸馏器与硫相互反应用于除去硫的味道，获得更好的口感。

　　威士忌怎么喝

　　1、直接饮用

　　威士忌倒入酒杯中，倒入二分之一或者三分之一，然后慢慢含在口中用舌头细品，同时感受扩散在杯中的香气，最好备好矿泉水，让威士忌变热，舌头和喉咙恢复，两者交替饮用。

　　2、加水对半饮用

　　先倒入威士忌，再加入同等量的常温水饮用，水质要尽可能好一些，这种喝法比较容易扩散开来。

　　3、加冰块饮用

　　一般用威士忌杯或者敞口杯，先在杯中加入冰块，再往杯子中倒入威士忌，等冰块融化片刻再喝，冰块尽量要大块一些的，这样就很容易喝下去。

　　4、加苏打水

　　用比较长、高的酒杯，先倒入三分之一容量的威士忌，再倒入威士忌二倍量的冷苏打水，最后加入少许柠檬饮用，这种喝法的酒度数大大降低，口感也更好。

　　5、调合酒

　　威士忌经常在酒吧中被用于调成鸡尾酒饮用，和金酒搭配可以做成“地震”，柠檬汁搭配能制成“威士忌酸”等。