凉拌白菜丝不需要焯水。凉拌白菜是我们日常中比较常见的一道菜品，它主要以白醋、醋为主料，根据个人口味加以其他调料味辅料，清脆可口，十分美味。在制作凉拌白菜时，不宜将白菜切的太细，以免切的过程中导致其营养流失。

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